دانه قهوه یکی از مهم‌ترین مواد اولیه در تهیه نوشیدنی محبوب قهوه است. در این بخش به بررسی انواع دانه‌های قهوه، ویژگی‌ها، روش‌های کشت و فرآوری، و همچنین تاثیرات طعم و کیفیت آن‌ها در تهیه قهوه پرداخته می‌شود.